Descrizione
Consistenza compatta delicatamente gustosa
Ingredienti: Latte di pecora e mucca, caglio, sale e fermenti lattici
Stagionatura: 30 giorni
Pezzatura: Kg 1,600
Conservazione: –
Il casaro consiglia: Sostituisce le sottilette nei toast rendendoli più fragranti. Appetitosa in versione autunnale accompagnata da castagne, oppure con fichi freschi e pistacchio frantumato.
