Descrizione
Formaggio a pasta morbida e leggermente piccante
Ingredienti: Latte di pura pecora, caglio di capretto, caglio, sale e fermenti lattici
Stagionatura: 90 – 180 giorni
Pezzatura: Kg 7,000
Conservazione: –
Il casaro consiglia: ideale con marmellate di fichi e frutti di bosco si abbina con un bicchiere di passito
