Descrizione
Invecchiato in maniera tradizionale, di consistenza pastosa, dal gusto penetrante, è il prodotto più caratteristico della gamma
Ingredienti: Latte di pura pecora, caglio, sale e fermenti lattici
Stagionatura: 240 – 400 giorni
Pezzatura: Kg 2,000
Conservazione: –
Il casaro consiglia: Un classico per le cene invernali servito con pane caldo, spicchi di mela verde, noci e un buon bicchiere di Chianti che ne esaltano il carattere corposo e saporito
